Chrupiąca sałatka z ziemniakami i dressingiem tahini-limonka
45 min · 3 porcje · 283 kcal/porcję
Chrupiąca sałatka z ziemniakami i dressingiem tahini-limonka – w skrócie
Chrupiąca sałatka z ziemniakami i dressingiem tahini-limonka to wegetariański przepis Fitaily na 3 porcje (obiad). Przygotujesz go w około 45 minut. Jedna porcja ma około 283 kcal, 11.7 g białka, 52.7 g węglowodanów, 4.2 g tłuszczu.
Sycąca sałatka z przypieczonych, chrupiących ziemniaków z wędzoną papryką, chrupiących warzyw i sałaty rzymskiej, polana kremowym dressingiem z jogurtu greckiego, tahini, imbiru i limonki. Świeża, aromatyczna i idealna na lekki obiad lub kolację.
Wartości odżywcze na porcję
| Kalorie | 283 kcal |
|---|
| Białko | 11.7 g |
|---|
| Węglowodany | 52.7 g |
|---|
| Tłuszcz | 4.2 g |
|---|
Makroskładniki wyliczamy ze składników i bazy produktów Fitaily. To wartości orientacyjne — etykiety producentów i wielkość porcji mogą się różnić. Nie jest to indywidualna porada dietetyczna.
Dla jakiej diety pasuje ten przepis?
Tagi Fitaily: wegetariański. Posiłek: obiad. Tagi pochodzą od autora przepisu, nie z laboratorium.
Możliwe alergeny
Na podstawie nazw składników mogą pojawić się: mleko, soja, sezam. To automatyczne dopasowanie słów, nie certyfikat alergenowy.
Zamienniki składników
- Wersja bez nabiału: jogurt zastąp jogurtem roślinnym. Zmieni się smak i lekko makro.
Przechowywanie i odgrzewanie
Ogólna wskazówka: schłodź porcję w ciągu 2 godzin i trzymaj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2–3 dni. Odgrzewaj do gorąca. Wartości odżywcze dotyczą świeżo przygotowanej porcji.
Składniki
- 600 g ugotowane ziemniaki
- 1 łyżeczka papryka wędzona mielona
- 1 łyżeczka przyprawa do ziemniaków
- 0.5 łyżeczka sól
- 150 g ogórek
- 150 g pomidorki koktajlowe
- 50 g czerwona cebula
- 80 g sałata rzymska
- 150 g jogurt grecki naturalny 0%
- 1 łyżka majonez light
- 2 g czosnek
- 0.5 łyżka tahini
- 1 łyżka sos sojowy
- 10 g świeży imbir
- 15 ml sok z limonki
- 1 łyżeczka skórka z limonki
- 1 łyżeczka chilli w oleju
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 220°C (góra-dół). Ugotowane ziemniaki pokrój w kostkę ok. 2 cm, przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
- Skrop ziemniaki odrobiną oleju, posyp wędzoną papryką, przyprawą do ziemniaków i solą. Wymieszaj dokładnie, tak aby każda kostka była pokryta przyprawami, i rozłóż je w jednej warstwie.
- Piecz ziemniaki 25-30 minut w temperaturze 220°C, obracając je w połowie pieczenia, aż będą złociste i chrupiące z zewnątrz.
- W tym czasie przygotuj dressing: w misce wymieszaj jogurt grecki, majonez light, przeciśnięty czosnek, tahini, sos sojowy, starty imbir, sok i skórkę z limonki oraz chilli w oleju. Dopraw do smaku solą i odstaw na chwilę, aby smaki się przegryzły.
- Ogórka pokrój w półksiężyce, pomidorki koktajlowe na połówki, czerwoną cebulę w cienkie piórka, a sałatę rzymską porwij na mniejsze kawałki.
- W dużej misce wymieszaj warzywa z sałatą, dodaj ciepłe, chrupiące ziemniaki i delikatnie przemieszaj.
- Polej sałatkę kremowym dressingiem tuż przed podaniem, delikatnie wymieszaj i posyp dodatkową skórką z limonki oraz chilli w oleju. Podawaj od razu, gdy ziemniaki są jeszcze chrupiące.
Najczęstsze pytania
Ile kalorii i białka ma jedna porcja Chrupiąca sałatka z ziemniakami i dressingiem tahini-limonka?
Jedna porcja ma ok. 283 kcal, 11.7 g białka, 52.7 g węglowodanów, 4.2 g tłuszczu. Wyliczenie pochodzi ze składników w bazie Fitaily i jest orientacyjne.
Czy Chrupiąca sałatka z ziemniakami i dressingiem tahini-limonka jest wegetariańskie?
Przepis ma tag wegetariański. Nie jest automatycznie wegański, jeśli pojawia się nabiał lub jaja.
Jak podnieść zawartość białka w Chrupiąca sałatka z ziemniakami i dressingiem tahini-limonka?
Porcja ma ok. 11.7 g białka. Możesz dodać jajka, jogurt grecki, skyr, twaróg, soczewicę lub tofu — pamiętaj, że wzrosną też kalorie.
Czy Chrupiąca sałatka z ziemniakami i dressingiem tahini-limonka nadaje się na meal prep?
Ogólna wskazówka: schłodź porcję w ciągu 2 godzin i trzymaj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2–3 dni. Odgrzewaj do gorąca. Wartości odżywcze dotyczą świeżo przygotowanej porcji.