---
title: "Orzechowy ramen z wołowiną i jajkiem"
url: "https://fitaily.com/przepis/orzechowy-ramen-z-wolowina-i-jajkiem"
canonical: "https://fitaily.com/przepis/orzechowy-ramen-z-wolowina-i-jajkiem"
lang: pl
calories_per_serving: 738
protein_per_serving_g: 39.6
carbs_per_serving_g: 48.8
fat_per_serving_g: 44.3
total_time_min: 30
servings: 3
tags: ["savory", "dinner", "high-protein"]
---
# Orzechowy ramen z wołowiną i jajkiem
Kremowy ramen na bazie bulionu drobiowego z mleczkiem kokosowym, masłem orzechowym i pastą miso, z pikantnym mielonym mięsem wołowym, półmiękkimi jajkami oraz podsmażonymi boczniakami i brokułami bimi. Pełny smaku, sycący i gotowy w około 20 minut.
**Czas:** 30 min  
**Porcje:** 3  
**Kalorie (porcja):** 738 kcal  
**Białko:** 39.6 g  
**Węglowodany:** 48.8 g  
**Tłuszcz:** 44.3 g  
Źródło: https://fitaily.com/przepis/orzechowy-ramen-z-wolowina-i-jajkiem
## Składniki
- 12 g czosnek
- 10 g świeży imbir
- 30 g masło orzechowe
- 20 g czerwona pasta curry
- 50 g pasta miso
- 600 ml bulion drobiowy
- 400 ml mleczko kokosowe light
- 10 g miód
- 300 g mielone mięso wołowe
- 15 ml ciemny sos sojowy
- 20 g pasta gochujang
- 100 g makaron ramen
- 150 g brokuły bimi
- 150 g boczniaki
- 150 g jajka
## Instrukcje
1. Zagotuj wodę i ugotuj jajka na półmiękko (ok. 6-7 minut od momentu wrzenia), następnie przelej je zimną wodą, obierz i przekrój na pół.
2. W drugim garnku zagotuj bulion drobiowy. Dodaj pastę miso, masło orzechowe, czerwoną pastę curry, przeciśnięty czosnek i starty imbir. Mieszaj do całkowitego rozpuszczenia składników.
3. Wlej mleczko kokosowe light i gotuj na małym ogniu przez 5-7 minut, mieszając od czasu do czasu. Spróbuj i w razie potrzeby dodaj odrobinę miodu, aby złagodzić pikantność.
4. Na rozgrzanej patelni podsmaż mielone mięso wołowe, aż się zetnie i zbrązowie. Dodaj przeciśnięty czosnek, ciemny sos sojowy i pastę gochujang, smaż jeszcze 2-3 minuty, aż mięso pokryje się glazurą.
5. Na osobnej patelni lub w air fryerze podsmaż brokuły bimi i boczniaki przez 4-5 minut, aż zmiękną i lekko się zarumienią.
6. Ugotuj makaron ramen zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedź i rozłóż do misek.
7. Zalej makaron gorącym bulionem orzechowym, dodaj podsmażone mięso, warzywa oraz połówki jajek. Podawaj od razu.