Pad Thai z krewetkami
Source: TikTokSzybki makaron ryżowy vermicelli w stylu pad thai — krewetki zamarynowane w sosie sojowym, podsmażone z marchewką, papryką i czosnkiem, połączone z jajkiem i aromatycznym sosem z tamaryndowca, ciemnego sosu sojowego, miodu i oleju sezamowego. Danie gotowe w kwadrans, świetne na obiad lub kolację, z chrupiącymi orzeszkami i sezamem na wierzchu.
Ingredients
for 2 servings
Servings
Base: 2 servings
Preparation
- 1
Krewetki rozmroź, osusz i wymieszaj z 1 łyżką sosu sojowego. Odstaw na kilka minut do zamarynowania.
- 2
Makaron vermicelli przygotuj według instrukcji na opakowaniu (namocz w gorącej wodzie lub krótko ugotuj), następnie odcedź i przelej zimną wodą, żeby się nie sklejał.
- 3
W małej miseczce połącz ciemny sos sojowy, sos z tamaryndowca, miód i olej sezamowy — to będzie sos do dania.
- 4
Na patelni lub woku rozgrzej oliwę, dodaj czosnek i podsmaż kilkanaście sekund, aż zapachnie. Dodaj marchewkę, paprykę oraz opcjonalną kapustę pekińską i smaż 3–4 minuty na większym ogniu, cały czas mieszając.
- 5
Dodaj zamarynowane krewetki na gorącą patelnię z warzywami i smaż krótko, około 1–2 minuty, aż zmienią kolor na różowy.
- 6
Wbij jajko i wymieszaj całość jak jajecznicę, smażąc jeszcze chwilę, aż się zetnie.
- 7
Dodaj przygotowany sos, makaron oraz opcjonalne masło orzechowe i dokładnie wymieszaj wszystko przez 1–2 minuty, aż składniki się połączą. W razie potrzeby dodaj więcej sosu sojowego lub z tamaryndowca.
- 8
Przełóż danie na talerze i posyp na wierzchu sezamem, szczypiorkiem lub posiekanymi orzeszkami ziemnymi.