Orzechowy ramen z wołowiną i jajkiem
Źródło: TikTokKremowy ramen na bazie bulionu drobiowego z mleczkiem kokosowym, masłem orzechowym i pastą miso, z pikantnym mielonym mięsem wołowym, półmiękkimi jajkami oraz podsmażonymi boczniakami i brokułami bimi. Pełny smaku, sycący i gotowy w około 20 minut.
Składniki
na 3 porcje
Porcje
Bazowo: 3 porcje
Sposób przygotowania
- 1
Zagotuj wodę i ugotuj jajka na półmiękko (ok. 6-7 minut od momentu wrzenia), następnie przelej je zimną wodą, obierz i przekrój na pół.
- 2
W drugim garnku zagotuj bulion drobiowy. Dodaj pastę miso, masło orzechowe, czerwoną pastę curry, przeciśnięty czosnek i starty imbir. Mieszaj do całkowitego rozpuszczenia składników.
- 3
Wlej mleczko kokosowe light i gotuj na małym ogniu przez 5-7 minut, mieszając od czasu do czasu. Spróbuj i w razie potrzeby dodaj odrobinę miodu, aby złagodzić pikantność.
- 4
Na rozgrzanej patelni podsmaż mielone mięso wołowe, aż się zetnie i zbrązowie. Dodaj przeciśnięty czosnek, ciemny sos sojowy i pastę gochujang, smaż jeszcze 2-3 minuty, aż mięso pokryje się glazurą.
- 5
Na osobnej patelni lub w air fryerze podsmaż brokuły bimi i boczniaki przez 4-5 minut, aż zmiękną i lekko się zarumienią.
- 6
Ugotuj makaron ramen zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedź i rozłóż do misek.
- 7
Zalej makaron gorącym bulionem orzechowym, dodaj podsmażone mięso, warzywa oraz połówki jajek. Podawaj od razu.